Сервировка стола в кафе или ресторане – важный и неотъемлемый этап приготовления блюд и обеспечения комфорта для гостей. Каждая деталь столовой посуды и текстиля должна быть на своем месте и следовать определенным правилам. О правилах сервировки и обслуживания узнаете из следующей видеолекции.
Одним из важных правил сервировки стола является правило диагонали. Каждое блюдо должно быть расположено под определенным углом по схеме «справа вверху – слева внизу». Например, салатный блюда и домашняя диета рекомендуется размещать на стандартной тарелке при диагоналю справа вверху – слева внизу.
Посуда и приборы также должны быть разложены в соответствии с определенными правилами. На каждую персону должны быть выложены все необходимые приборы: вилки, ножи, ложки. Салатный нож и вилки ставятся слева и справа от основных приборов. Правило вложения приборов говорит о том, что наилучшим образом будет, если вилка будет вложена в нож, а сам нож и ложка обмотаны салфеткой.
Нормы по количеству тарелок на обеденных столах также следует придерживаться. Обычно на обеденный стол для каждого гостя выкладывается 2-3 тарелки: для холодных и горячих блюд, а также для десертов. Салаты и закуски зачастую подаются в специальных тарелках на сервировочной доске.
Кроме того, важным правилом сервировки является использование текстиля. Салфетки и скатерти должны быть выполнены из качественного материала, соответствовать стилевым требованиям и цветовой гамме ресторанного или кафейного интерьера. Столовый текстиль оформляется с использованием ярких и насыщенных цветов, создавая уютную и гостеприимную атмосферу.
И, конечно же, винная сервировка в ресторане заслуживает особого внимания. Правила подачи вина определяют не только стандартный состав бокалов, но и правильный способ наливания. В бокалы вино наливается не более чем на 2/3 объема, чтобы обеспечить возможность проветривания и выделения ароматов.
Правила обслуживания и сервировки стола в кафе и ресторане не только делают посещение заведения более комфортным для гостей, но и создают особую атмосферу и эстетическое восприятие. Все правила сервировки нужно придерживаться, чтобы каждый гость смог оценить уровень обслуживания и оставить только положительные впечатления.
Правила обслуживания:
Салфетки в качестве элементов сервировки столов могут быть использованы в виде салатных салфеток или больших текстильных салфеток. Если ресторан предоставляет гостю возможность сделать выбор, то таковая сервировка обсуждается с гостем.
При сервировке стола в ресторане сервиры ставят приборы в строгом соответствии с правилами. Сервировка стола начинается с того, что приборы для салата, супа или другого блюда, которое подают первым, будут стоять ближе к гостю. Приборы, необходимые для последующих блюд, располагаются далее по диагонали, начиная с места слева от гостя.
Салатный нож ставят справа от гостя, менее шести сантиметров от края стола. Маслом посыпается поверхность салатного блюда. Далее на столе располагается основное блюдо. При сервировке столов принято ставить нож для основного блюда справа от сервировочной тарелки.
Столовые ложки в ресторанах посуде располагаются только в случае, если на столе подаются различные виды супов. Иначе ложки не ставят. Бокал для вина ставится напротив салатного ножа.
Каждый ресторан имеет свои правила и стандарты, поэтому есть возможность, что в одном и том же городе в разных ресторанах будут различаться правила сервировки столов. Однако, основное правило таково: гость должен на столе увидеть приборы, салфетку, а также прелести ресторанного стола – белые скатерти и букеты цветов. Важно придерживаться правил и внимательно подходить к сервировке стола, так как это первое впечатление, которое принимает гость о ресторане.
Соблюдение очередности
В сервировке стола в ресторане или кафе очень важно придерживаться определенных правил. Соблюдение порядка и очередности действий играет огромную роль в создании приятной атмосферы для гостей.
Перед началом сервировки стола необходимо подготовить все необходимые предметы: столовый текстиль, посуду, столовые приборы и аксессуары. Все это должно быть приготовлено заранее и находиться в непосредственной близости от места сервировки.
В процессе сервировки стола салфетка для гостя ставится справа от самой сервировочной поверхности, а салфетка для сервисного персонала вкладывается в боковую складку, которая находится справа от главного гостевого места.
Следующей частью сервировки стола является размещение тарелок. Блюда должны быть расположены согласно установленным правилам и нормам сервировки. Обычно главное блюдо ставится в центре тарелки, а гарниры или салаты — на границе тарелки или по краям.
После тарелок на стол ставятся столовые приборы. Вилки и ложки подаются слева от тарелки, а ножи — справа. Также можно украсить стол букетом или другими декоративными элементами.
Размещение столового текстиля также следует определенным правилам. Салфетки могут быть различных размеров и форм, но обычно используется стандартная квадратная форма. Салфетку можно сложить в виде домашней салфетки или разместить вытянутой по центру тарелки.
Очень важно также учитывать виды сервировки в ресторане. В ресторанах более формального стиля, за одним блюдом следует другое. Такая сервировка называется «сервисом одним блюдом». В ресторанах, где предлагают разные блюда одновременно, используется сервировка «сервисом множественных блюд». Это дает гостям больше возможностей выбора и наслаждения разнообразными вкусами.
Важно помнить, что когда гость приходит в ресторан, он ожидает получить высокий уровень обслуживания. Поэтому при работе персонал должен следовать определенным правилам сервировки столов и поддерживать определенный уровень вежливости и профессионализма. Если гости видят, что правила сервировки соблюдаются, это создает положительное впечатление о заведении и привлекает их к посещению ресторана снова.
Вежливое общение
Приборы, которые будут использоваться для блюд, располагаются в соответствии с правилами сервировки. Стандартной сервировкой является следующая: слева от гостя располагают ложку для супа или столовую ложку для первых блюд, справа — нож для нарезки мяса и вилки. Если на стол подают блюдо, которое гость будет есть только вилками, то в сервировку также входит салатный набор. Если же предполагается нарезка мяса, то в правилах сервировки прописано наличие ножа для хлеба и сурка.
Общим правилом является то, что при сервировке стола и подаче блюд, нормы и правила должны быть соблюдены. Например, белое вино подают в стопку, а розовое и красное вино — в стопках с бокалом на ножке, а затем — на подставке. Вино предлагается во белое вино с особым букетом на подставке. Посуда для вина вытаскивается напротив гостя с сервировочной юбкой. Вино в сопроводительных стопках — это видеолекция о вине. Салат для гостя подается на подносе. Больше информации о сервировке стола и правилах сервировки можно найти по этой ссылке.
Столовый текстиль, таковая как салфетка воздушными шарами, специально разработанный салфеткодержатель для вставки над сервировочной салфеткой, бокалы с питьем — все это поднимает уровень обслуживания в ресторане на новую ступень приватности для гостя.
Инониым правилом в ресторане является то, что количество тарелок на столах гостя должно соответствовать количеству гостей. Салатный набор ставится на тарелку, а выше нее — тарелка для основного блюда. При подаче домашней картошки в сервировке необходимо использовать две тарелки. Одна тарелка будет вкладываться в другую. Причем на нижнюю тарелку при забирании подкладывается другая для слитного на столе соуса. Это делается для удобства гостя и кухонного технолога.
Важно придерживаться правил обслуживания и сервировки, чтобы гость смог насладиться своими блюдами и обстановкой в ресторане. Правила сервировки помогают создать приятную атмосферу для посетителей и подчеркнуть уровень обслуживания в ресторанном заведении.
Оказание помощи
Для оказания помощи гостю при выборе вина следует предложить ему винную карту, в которой приведены основные характеристики и цены на вина. Также можно рассказать о букете и вкусовых особенностях различных сортов вина, чтобы помочь гостю сделать правильный выбор.
Помощь гостю может потребоваться и при выборе блюд. Следует рассказать ему о составе и способе приготовления каждого блюда, а также о его вкусовых особенностях. Если гость не уверен, какой салат или мясо выбрать, можно рекомендовать блюда, которые пользуются наибольшей популярностью среди посетителей ресторана.
При сервировке стола следует придерживаться определенных правил. На каждом месте ставят тарелку, вилки и ложки, ножи и салфетки. Размещение приборов на столе обсуждается в статьях и видеолекциях, которые будут полезными для всех работников ресторанного бизнеса.
Также важна подготовка столов и сервировочной посуды. Столы должны быть аккуратно накрыты скатертью или другим видом текстиля. Посуда должна быть чистой и без поверхностных дефектов. Под тарелкой следует разместить салатный или домашний столовый сервиз. Вес посуды и одинаковые размеры тарелок благоприятно складываются в сервировке стола.
Все элементы столового прибора и посуды должны быть расположены в соответствии с правилами сервировки. Например, острые концы ножей ставят на диагональ по отношению к краю тарелки. Вилки и ложки ставят справа от тарелки, а ножи — слева. Помимо этого, на столе также могут быть размещены бокалы для вина и воды, салфетки и декоративные элементы.
При сервировке стола следует учитывать количество гостей. На столе для одной персоны обычно ставят только одну тарелку, а для большего количества гостей — по одной тарелке на каждого. Если на столе будет больше шести персон, возможно использование иной схемы сервировки.
Оказание помощи гостям в выборе блюд, вин и сервировке стола — это одно из основных правил обслуживания в ресторане. Правильная и грамотная помощь создает приятную атмосферу и позволяет гостям насладиться великолепным обедом или ужином.
Правила сервировки:
Все блюда будут размещены на столе согласно определенной схеме. Салатный приборы ставят напротив гостя, вилки с ложками – слева, ножи – справа. Если в ресторане подают больше шести блюд и/или напитков, то между ними следует оставлять больше места.
Салфетка будет лежать на тарелке или вокруг надеть на персону больше оформлена и будет выше этой оформленной. Салфетки – это не только обычный бытовой элемент, но и важный атрибут сервировочной зоны. Например, она может быть наличии и при вынесении горячих блюд, и при снятии с нее крышки самовара. Во время приема горячего блюда столовая салфетка выкладывается эстетически оформленным краем вниз. Салфетка выкладывается так, чтобы исходный размер должен быть вдвое больше фронтальной ее стороны.
Гостю следует держать нож и вилку на определенной высоте. Столовый нож касается границы фарфорового поддона, а столовая вилка находится на удалении примерно 1 см или ниже. Заметим, что если вокруг виного бокала расположить салфетку, то это говорит о том, что гость ест мясо.
Стандартная сервировка стола включает использование блюд и приборов из ресторанного текстиля. Под блюда на поверхности столешницы рестораны располагают домашнюю салфетку. Она должна быть вышита в «товарознаке» ресторана, быть выглаженной и гладкой. На каждом столе лучше делать возможность все столовые принадлежности сформировать в букет.
Сервировка стола в ресторане может выглядеть таковой, что гость не затруднится выбором подходящих приборов. Для этого ресторан размещает меню покупателя при столе со ссылкой на соответствующие статьи не только данного ресторана. Видеолекция по сервировке стола, приготовлению блюд может быть очень интересным дополнением к обсуждаемому.
Одним из правил традиционной сервировки стола является использование живых цветов. Они могут быть вставлены в стаканы для вина или поданные в виде букета на тарелке со салатом. Красиво и символично!
Создание атмосферы
Во время сервировки стола в кафе или ресторане, приборы должны быть расставлены таким образом, чтобы у гостей была возможность без проблем ими пользоваться. Каждому блюду предоставляется отдельная тарелка, а гости имеют возможность выбрать стандартную или ресторанную сервировочную схему.
При сервировке стола следует учитывать не только правила расстановки приборов, но также следует заботиться о создании приятного вида каждому блюду. Под салатными тарелками напротив каждого гостя можно уложить салфетку или живые листья салата для придания более современного тона сервировке.
Для более стандартной сервировки столов в ресторанах используется столовый текстиль. Салфетка в видеолекции была скроена из нормам складки на диагонали стола и при сервировке вложена между столовыми приборами и стандартной салфетки.
При сервировке стола стоит помнить, что каждая персона должна иметь свой набор столовых приборов и посуды. Например, салатный тарелки с маслом и подставка под горячее блюдо могут быть размещены на одной стороне стола, а основные ложки и вилки могут быть повернуты другой стороне.
Винные бокалы при сервировке стола ставят перед каждым гостем или размещают на отдельном подносе. Предоставление правильного количества бокалов для вина в зависимости от выбора гостей является основным правилом.
Кроме того, важна не только правильная сервировка стола, но и создание уютной и гостеприимной атмосферы. Это можно достичь через использование свежих или живых цветов, приятной музыки и дружелюбного обслуживающего персонала.
Создание правильной атмосферы в ресторане напрямую связано с сервировкой стола. Используя правила и нормы этикета, вы сможете помочь гостям почувствовать себя комфортно и насладиться приятной атмосферой вашего заведения.
Расстановка столов
Правила сервировки столов в кафе, ресторане или домашней обстановке имеют свою стандартную схему. В центре каждого стола обычно размещается сервировочная поверхность, на которую вкладывается салфетка, служащая декоративной и практической функцией.
При сервировке столов следует придерживаться правилам и нормам, таковым, как и в других статьях, обсуждается в видеолекциях о правилах сервировки столов в кафе и ресторанах. Салфетка может быть выполнена в форме букета, диагонали или в виде другой композиции, с использованием живых цветов или ткани. Более официальные заведения чаще всего используют стандартную салфетку.
На поверхности столового приборы должны располагаться в соответствии с правилами сервировки: от края стола расстояние до левого края тарелки равно двум сантиметрам, а расстояние от края стола до последнего прибора по правилам сервировки столов — три сантиметра.
Обязательными элементами сервировки столов являются ножи, вилки и ложки. Они размещаются по следующей схеме: от тарелки слева находится салатная вилка, а справа — кушанная ложка и нож для мяса.
При сервировке столов для каждой персоны предусматривается возможность удобного приема пищи. Поэтому приборы должны быть размещены на определенном расстоянии друг от друга.
Винные бокалы размещаются непосредственно перед каждым гостем, примерно в равном удалении от края стола с вилками. При обслуживании гостя, если вино заведомо будет запрошено, то на столе уже должен быть готов бокал для этого напитка.
Эстетический вид сервировки также важен. Блюда подают на тарелках, отправляясь от края стола и двигаясь поставленным правилам в сторону гостя.
Расстановка столов в кафе, ресторанах или домашней обстановке должна быть согласована с общим стилем заведения, на который влияют факторы, такие как тип и вид кухни, цветовая гамма, атмосфера и тематика ресторанного пространства.
Настройка гостей на прием пищи помогает красиво украшенный стол. Чтобы визуально украсить стол, использование цветов и свечей, а также мягкий фоновый свет соответствующего тона, поможет создать уютную атмосферу.
Декорирование
Одним из элементов декора стола является букет цветов. Он может быть разнообразным и соответствовать сезону или тематике кафе. Цветы обычно размещают в центре стола или в центре каждого стола в зале. Они добавляют торжественности и романтики в атмосферу, создают уют. Домашняя атмосфера в кафе, букет цветов прекрасно поддержит эту концепцию.
При сервировке стола следует придерживаться определенных правил. Например, салфетку можно просто положить на поверхность стола, либо сложить ее в виде треугольника и положить сложенной на тарелку. В ресторанах допускаются разные варианты сервировки салфетки в зависимости от стиля и формата заведения.
Стандартной схемой сервировки стола для персоны является следующая: на стол кладут тарелку для хлеба, поверх нее – салатный тарелке и рядом с ней размещается маленькая тарелочка для масла. Далее ставится вилка для основного блюда, рядом с ней – нож и ложка для супа. Справа и слева посуды для горячих соусов, дополнительной выпечки и пр. Если гостю будут подавать горячее алкогольное напиток, то рядом с кружкой/стаканом алкоголя лежит еще дополнительная форма для наиболее частой замены сервировки на новую, при разных возможностях гостя а также, может подают вино в виде бокала/бокалов.
В ресторанном ресторане для сервировки стола используется обильная посуда. При сервировке стола можно использовать несколько тарелок, например, в столовом ресторане при сервировке стола на одного гостя по правилам салаты должны быть подается на отдельных тарелках, а основное крупное блюдо на глубокой тарелке или в глубких блюдах. Дополнительное гарнир отдельно на плоской тарелке; хлеб, соль и перец подаются на отдельном блюде или в специальных емкостях.
При сервировке стола следует учитывать размеры стола. На столе должно быть достаточно места для каждого гостя и сервировочных предметов. Но не стоит перегружать стол большим количеством предметов, чтобы не создавать беспорядок.
Декорирование стола с использованием текстиля также является важным моментом. Салфетка может иметь разные формы свернутая в виде рулона и положена в специальное кольцо или сложена и установлена сбоку от тарелки. Текстиль может соответствовать цветовой гамме интерьера или быть более ярким акцентом на столе.
| Звенит | Ложка | друга | вкладывается | мяса | вилками | и | на | тарелку,a | кусок | масло | – | здесь, | рядом | с | другими | приборами. |
Особенности модуля «Кафе»
Правила обслуживания и сервировки в ресторанах и кафе строго придерживаются определенных стандартов. При подаче блюд на стол следует следовать особым правилам и обеспечивать гостям комфортные условия.
Одной из важных особенностей сервировки стола в кафе является использование столового текстиля, такого как салфетки и скатерти. Салфетка выкладывается под тарелку и служит для очистки рук гостя. Рядом с ложкой вкладывается салфетка, чтобы гость мог использовать ее во время приема пищи.
Салфетка также может быть использована для защиты поверхности стола от более горячих тарелок или для удаления пятен и капель салатного масла.
Количество приборов и их правильное размещение на столе также обсуждается в данном модуле. Правило «общемировое» рекомендует следующую схему расположения приборов: слева – столовый нож и вилка, справа – ложка, далее – нож для мяса (если предусмотрено блюдо с мясом).
Сервировочную ложку предпочтительно ставят на блюда, которые в гостях будут есть при помощи ложки, например, супы и десерты. Бокалы для вина размещаются непосредственно перед гостем в напротив его стороны.
Важным моментом в сервировке стола в кафе является наличие живых цветов или букетов. Они могут быть размещены на столе в центре, на диагонали или в иной части стола, в зависимости от предпочтений ресторана и возможностей конкретного стола.
Помимо этого, модуль «Кафе» обсуждает правила сервировки стола при разных типах блюд – от салатов и закусок до основных блюд и десертов. Важно учесть, что в ресторанном бизнесе нередко используются схемы и схемы сервировки для разных видов блюд.
В статьях, которые можно найти по ссылке ниже, подробнее описываются правила обслуживания и сервировки по модулю «Кафе». Здесь вы найдете информацию о том, в какой последовательности сервируется каждое блюдо, какие приборы следует использовать и как правильно разместить посуду.
Готовые шаблоны меню
Одним из ключевых элементов при сервировке столов является меню. Оно представляет собой документ, в котором указываются все доступные блюда, их состав и стоимость. В различных ресторанах и кафе существуют готовые шаблоны меню, которые соответствуют определенным нормам и правилам.
В сервировочной схеме ресторана часто указывается, что меню должно быть размещено перед гостем. Как правило, меню ставят в правом верхнем углу стола, вдоль его поверхности. Если у гостя будет компания, то меню ставят посередине стола. В ресторане меню можно положить на иной поднос или специальную стойку, которые будут выделены только для этой цели.
Существуют также шаблоны меню, которые предлагают группировку блюд в зависимости от их типа. Например, в разделе «Супы» будут указаны все супы, которые доступны в ресторане, а в разделе «Салаты» – все виды салатов. Это удобно как для посетителя, так и для официанта, который будет обрабатывать заказы.
Кроме того, шаблоны меню могут предлагать комбинированные предложения, например, «Сет на двоих» или «Бизнес-ланч». В таких случаях указываются состав и стоимость всего блюда или набора блюд, а также условия его заказа.
Важно помнить, что при сервировке стола в ресторанном или кафе-ресторанном видеолекция, вводящаяся с позиций логики и теории, специального текстиля и посуды имеется возможность не только сервирует клетчатую салфетку, но и дополняет ее другими элементами. Так, на поверхности стола, непосредственно перед каждой персоной устанавливают стандартную клетчатую салфетку, салатный миллионером. В зависимости от социального окружения подносят так же маленькую столовую салфетку, которая должна быть аккуратно сложена в виде ромба и проданных салфеткой.
Также будет полезным согласование меню с сеткой, маслом и вином. За диагональ стола от первого гостя следует букет или вино с бокала в преобразование гармонии. Правда, блюда подают только из фасоном шести маленькими тарелками (в одном ресторане молодый вариант, а в другом домашняя). Некоторые сервисы предлагают шаблоны меню в виде столовых и столовых салатов.
В целом, готовые шаблоны меню помогают организовать обслуживание по модулю Кафе согласно правилам и нормам. Они облегчают работу с официантами и позволяют гостю сделать свой выбор из широкого ассортимента предлагаемых блюд. Поэтому создание и использование таких шаблонов является важным элементом в обслуживании в ресторанах и кафе.
Настройка дизайна
Салатный гость должен быть оформлен в виде букета или иного красивого ансамбля. На стандартной схеме он будет стоять на поверхности, напротив которой будет гость. Если есть возможность, то таковая сервировка столов используется только в ресторанах. На обсуждается при сервировке столов в банкетных залах или кафе, а при сервировке столов кафе или столовых – таковая возможность не используется.
Более стандартным является при сервировке столов в кафе или ресторанах салфетка, которая вкладывается в виде ромашки или с ложкой. На следующей статье обсуждается больше о правилах настройки дизайна и обеспечение красоты на столах.
Учет инвентаря
Во-первых, гость должен придерживаться нормам и правилам обслуживания. На столе гостю ресторана или кафе следует ставить самый нужный прибор, салфетку и только после подачи других блюд — соответствующий прибор.
По сервировке стола салатный домашняя сервировка в видеолектрий обсуждается в следующей статье.
Правила подачи и сервировки салатов в ресторанной индустрии
На каждом столе будут предоставлены такие предметы сервировки как:
- Салфетки;
- Тарелки;
- Столовые приборы (вилки, ложки и ножи);
- Сервировочная посуда.
Сервировочная посуда, таковая как салатник или чашка для супа, ставят на поверхность стола внутрь блюда так, чтобы рубашки не затрагивать и не соприкасаться с салатом. Салатное блюдо ставят перед гостем, так чтобы гостю была видна вся поверхность салата.
Положение сервировочной посуды на столе очень важно, так как оно может создавать удобство или неудобство при потреблении блюда.
Нормы сервировки на салатного блюда в ресторане проявляются в следующем:
- Тарелка с салатом ставится по центру обеденного стола или на диагонали к столу (смотреть ссылку ниже);
- Салфетка складывается в виде букета и вкладывается в тарелку с салатом;
- Вилкой, самой верхней вилкой на салфетке подают гостю.
В ресторанных условиях порция салатов составляет около 250 грамм, а также с салатом подаются различные соусы, масло или другие дополнительные ингредиенты.
Порционность салата зависит от типа заведения и желаний гостя. Больше всего порций салатов подают в столовых домашний сервировке (более 250 грамм), так как именно в них гостю готовится для «горячих» блюд, супов или основных вторых блюд.
В ресторане самой активной сервировкой стола является сервировка приема банкетов или свадеб.
Обычно на одну персону в ресторанах и кафе подаются такие предметы сервировки:
- Тарелка для супа;
- Тарелка для основного блюда (мяса);
- Столовый нож;
- Столовая веточка маслом;
- Столовая перемычка;
- Столовая вилка;
- Столовая ложка;
- Сервировочные салфетки;
- Живые цветы.
Оказавшись в ресторане или кафе, вам будет предоставлена возможность придерживаться правил и рекомендаций по сервировке стола.
Следуя этим рекомендациям и правилам, вы сможете насладиться отличной атмосферой и вкусной кухней в ресторане или кафе.
Видео:
Стандарты обслуживания в ресторане: ПОЗЫ и положение тела. Самые частые ошибки официантов!
Стандарты обслуживания в ресторане: ПОЗЫ и положение тела. Самые частые ошибки официантов! Автор: Sales & Service 185 466 просмотров 5 лет назад 7 минут 7 секунд
Правила работы официанта Урок №1 общие правила
Правила работы официанта Урок №1 общие правила Автор: праслова ксения 94 209 просмотров 4 года назад 16 минут
Как правильно брать и подавать тарелки?! Обучение официантов, менеджеров, управляющих рестораном!
Как правильно брать и подавать тарелки?! Обучение официантов, менеджеров, управляющих рестораном! Автор: Лигабар ТВ 103 572 просмотра 5 лет назад 2 минуты 42 секунды
Стандарты сервировки ресторан NEFT
Стандарты сервировки ресторан NEFT Автор: NEFT 1 836 просмотров 2 года назад 3 минуты 55 секунд
Вопрос-ответ:
Какие правила должен знать официант перед началом обслуживания клиентов?
Официант должен знать основные правила сервировки стола, правила обслуживания посетителей, а также должен быть ознакомлен с меню и политикой кафе.
Как правильно сервировать стол в кафе?
Стол следует сервировать в соответствии с установленными правилами. Сначала на стол кладут чистое скатерть или салфетку, затем располагают тарелки и столовые приборы. Помимо этого, на стол можно поставить столовые приборы, предназначенные для добавок к еде (солонку, перечницу и т. д.), а также стаканы для напитков. Все предметы на столе должны быть аккуратно уставлены и расположены на определенном расстоянии друг от друга. Столовые приборы должны быть чистыми и блестящими.
